Micología

Nos encontramos en una de las zonas más ricas, micológicamente hablando, de la provincia leonesa.

Hasta ahora la recogida de setas se ha venido haciendo por tradición familiar y de forma libre y gratuita, aunque cada vez son más los municipios que acotan sus terrenos para beneficiarse económicamente y controlar lo que para muchos es un hobbie y para otros un negocio en el que en ocasiones se llega a arrasar con todo lo que encuentran a su paso.

Podemos encontrar setas en todas las estaciones del año, de mayor o menor valor culinario e incluso tóxicas y venenosas, por lo que se recomienda no tocar ninguna seta que no se conozca. Algunos ejemplos de estos pequeños manjares tan cotizados:

• Primavera: San Jorge (perretxiko), senderinas o senderuelas, barbuda,…
• Otoño: champiñones en todas sus variedades, píe violeta, píe azul, macrolepiotas, boletus, níscalos, etc.